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    陈老娘见秦香莲连那些猪大肠都大包大揽装起，她离开凳子的屁股又坐下了，她连孩子的尿布都是捏着鼻子洗的，这会儿要给猪洗，她可不愿意。

    秦香莲见有根在一边偷懒，道：“有根，帮我去摘些松柏树枝，再到果园摘些果木树枝回来，可行？”

    秦有根把草根从嘴里扯出来，一口应下：“香莲阿姊要多少？”

    秦香莲略比划了下：“一样摘这么一小捆，不用太多。”

    秦有根便去了，黄氏在一边感叹道：“你竟劳得动他。”

    秦香莲只笑，并未接话，田樱桃把秦有根当心尖尖，她家里几个媳妇，谁敢同秦有根闹不痛快，那是给自己找不痛快。

    黄氏也并未继续这个话题，而是去灶膛里掏草木灰洗猪下水了，猪大肠味大又油，用草木灰洗效果很好。

    黄氏作为主人，率先抢走了猪大肠这等最难洗的，秦香莲也不客气，开始用流水冲洗猪肺，又剖开猪心，掏出里头的血块，冲洗着又泡着，猪肝则直接用水泡着。

    最后来处理猪肚，起锅烧水，猪肚需要用温水烫洗。

    黄氏还顺手捡了个猪头过来，打算今天一起卤出来，猪头杀猪的人事先处理过，用火烧过又用刀刮过。

    这会都洗得差不多就起锅先过一遍水，等水开打去浮沫，秦香莲道：“婶子，你来卤吧？”

    黄氏也是擅卤猪下水的，一看秦香莲把准备工作做得漂亮，她笑着夸几句，就接过秦香莲的勺子，再看了看锅里的状态，先丢进去一些看不出是什么植物的干草药，又丢进去些常见的香料。

    最后在锅边又点了几圈酒。

    黄氏是白卤的做法，这样最终成品的颜色能最大程度检验熏制的成果。秦香莲闻着这一锅卤味的独特香味，不禁有些忐忑起来。

    在大师傅面前，总会有点紧张的。
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