第(3/3)页 这鱼是草鱼,艾雅打算做些鱼丸,艾格还小,她也确实怕他扎到。 剩下的烤两条,另外一条炖汤。 艾雅洗净双手,开始处理鱼肉。 洛洛贼兮兮的凑了过来:“你和酋长大人什么情况啊!” 艾雅翻了个白眼儿:“真没事儿,就是有条毒蛇,他帮我抓住了。” 洛洛低低的哦了一声,显然很失落:“还以为有八卦呢,这远古也忒没意思,一点儿乐子都没有。” 艾雅。。。 “既然没乐子,就去给我找些野葱和野姜回来!” 洛洛哀嚎一声但还是乖乖去了,正好碰到跑来找艾雅的耶莉噶,两人一拍即合,相携而去。 艾雅把鱼内脏,鱼鳞鱼头都去掉,然后用刀将其片成两片,把中间的主刺和鱼头放在一旁留着熬汤。 然后用小刀一点一点将鱼排里的鱼刺挑出,两条鱼处理了足足半个时辰。 用水冲洗一下木头墩子,艾雅找出两个小木棒洗净之后开始用力捶打切成片的鱼肉。 鱼肉一点点变碎一点点变粘稠,艾雅又用小刀细细的剁了一遍。 小心的把鱼肉糜放进桦树盆里,然后把案板上的细小的鱼刺用水冲干净。 洛洛还没回来,艾雅继续处理另外几条鱼,都处理的差不多了两人才晃晃悠悠的回来了。 倒是收获颇丰,艾雅把野葱切段野姜切片,用热水泡上,然后用葱姜水搅拌鱼泥。 把另外两条要烤制的用盐、胡椒粉和葱姜腌制上,在鱼的肚子里塞满葱叶和姜片。 另起一锅水,艾雅用手抓鱼泥,攥出一颗小鱼丸,用小木板直接刮下。 然后放入温水里,不过片刻锅里飘着白白 嫩嫩的小丸子。 耶莉嘎瞪大眼睛,看看旁边的回回,又看看锅里的鱼丸,觉得整个世界都颠覆了。 她扯了扯艾雅的衣角:“我跟定你了!” 没头没尾的一句话,艾雅却秒懂了,哭笑不得! 这货还好不是生在现代,要不然肯定被厨师给拐跑了。 鱼丸慢慢煮着,艾雅把另外两条大鱼架在火上。 耶莉嘎和洛洛自告奋勇并表示一定不负所望,好好烤鱼。 艾雅笑着点了点头,然后开始处理熬鱼汤的食材。 她看着长约半米的草鱼和剩下的另外两只鱼头,琢磨着干脆去大锅那里熬,让大家都尝尝鲜。 和二人打了招呼,艾雅带着小家伙来到石锅这里,生火熬汤。 艾雅先用之前炼出来的油脂涂抹锅底,然后用野姜片在涂抹一遍防止粘锅。 把鱼和鱼头放进去煎,煎透之后倒热水,抽出几根柴禾转成中火慢慢熬着。 倒入热水的一瞬间,鱼汤变成了奶白色,熬了一刻钟,艾雅撒了些葱花,加了盐和胡椒提味。 她先给小家伙盛了一碗汤,不敢给他吃鱼肉,怕扎到。 自己也舀了一碗,慢慢吹凉喝了一口,满嘴生香,一丝腥气也无! 第(3/3)页