第(2/3)页 但菜籽油的缺点也出来了,那就是没有提纯,油烟比较大,糖色还没出来,烟就先出来了。 打开油烟机工作着,刚才焯好水的排骨倒进去翻炒,均匀上色。 葱姜,干辣椒,香叶,八角等常见香料去腥,炒出香味。 加点料酒去腥,生抽提鲜,老抽上色,蚝油和豆瓣酱调味。 炒出香味之后加开水,没过食材,炖煮半个小时左右。 面饼是周姨揉出来的,加了酵母,说发面饼子更吸汤入味。 揉面排气,擀成一张和锅差不多的大饼。 既然是小猪盖被,左琼琼还捏了几个小猪头。 像不像的,有内味了。 往排骨里面加入自己喜欢的配菜,左琼琼加了豆角,土豆和胡萝卜,翻炒两下。 提前盛出来一碗汤,将面饼盖上去,汤也浇上。 大火二十分钟,小猪盖被就能出锅了。 这道菜最好是将锅端上桌子才好,先将上面的‘被子’掀开。 面皮已经吸满汤汁,一看就十分入味。 下面是炖的软烂的排骨和蔬菜,掀开面皮的瞬间就知道有多香了。 午饭两个小团子不回来吃,陆清泽公司也有事情,两位老人有属于他们的活动,不到吃饭时间是不会回来的。 左琼琼拿来饭盒,这次提前给陆清泽发了消息,去他公司送饭。 周姨对于这种行为喜闻乐见,恨不得自己开车带她一起过去。 “小泽吃的多,你多放点米饭,别饿着你。年轻人谈恋爱就要黏黏糊糊的,你去公司送饭他也开心。 虽然小泽不说,但我能看出来!还有水果,我今天中午切的,你也带上! 小泽什么时候下班你们一起回来!” 说完就把提着大包小包的左琼琼塞进车里,笑着跟她挥手再见。 左琼琼赶到楼下的时候觉得今天的大厅十分安静,前台也是正儿八经站着,面带微笑,看到她出现的瞬间好像是松了口气。 左琼琼刚要跟她们打招呼,就看到陆清泽从沙发上起身走过来,十分自然的接过她手里的东西。 “外面热不热?我让刘彬给你点了饮料。” “还行,车里有空调,就热这两步路的距离。” 第(2/3)页